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RAMÓN BILBAO VERDEJO

DIE TÄGLICHE INSPIRATION

Vino Rueda Verdejo - Ramón Bilbao

Jenseits der Sinne

Ein Beginn, ein Abschluss. Ein Beginn, ein Ende. Eine Sensation. Wir verbringen unser Leben mit dem Versuch, empfindliche Fasern zu erklimmen. Denn welches andere Ziel gibt es im Leben, das sich nicht mit dem Berühren der Sinne befasst? Kommen Sie Personen mit einem Wein näher, der weiter geht.

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Videoverkostung mit Rodolfo Bastida

Zartgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, sauber und hell. Geschmacksnoten von Jasmin, Anis sowie weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch knackig und mit einem langen Abgang. Hervorragend zu gedämpftem Gemüse, Salaten, Käse und weißem Fleisch.



Önologe

Enóloga Sara Bañuelos de Ramón Bilbao Rueda

SARA BAÑUELOS, Zum Erobern von Werten. Zum Zeigen von Mut. Zum Kulminieren von Aromen. Um das Land zu sein, das unsere Reise leitet. Rodolfo Bastida ist der Orchesterdirigent von Ramón Bilbao, ein Experte, wenn es um die Eroberung des Weines geht. Sie können sich bei diesem neuen Abenteuer, das sich um mehr als Wein dreht, immer auf ihn verlassen. Vitalität vielleicht.

Önologe
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ERNTE UND AUSWAHL DER TRAUBEN

Ein trockenes Jahr mit milden Temperaturen und Regen Ende August, das die Entwicklung sortentypischer Aromen und der phenolischen Reife der Trauben begünstigte.

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HERSTELLUNG UND REIFUNG

Ständige Temperaturkontrollen sorgen dafür, dass die Hefe ohne Stress arbeiten kann und eine breite Palette an feinen Aromen hervorbringt. Um den Kontakt mit Sauerstoff zu vermeiden und damit unserem Verdejo eine längere Lebensdauer zu geben, findet der gesamte Prozess unter Schutzatmosphäre (Kohlendioxid und Stickstoff) statt. Langsame, kalte Fermentation in Edelstahltanks.

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VERKOSTUNGSNOTIZEN

Ein Wein von zartgelber Farbe mit grünlichen Reflexen und mittlerer Intensität, der sauber und hell ist mit langsam fließenden Tropfen. In der Nase intensiv, mit Aromen von Jasmin, Anis, weißen Früchten und Zitrusfrüchten und Noten von Lorbeer und Heu. Am Gaumen frisch, knackig und mit einem langen Abgang mit Nachgeschmack von Zitrusfrucht und Blumen. Der Wein zeigt einen leicht höheren Alkoholgehalt, der eine perfekte Balance zum Säuregehalt ergibt.

4

SERVIERVORSCHLAG

Ideale Trinktemperatur zwischen 11ºC and 13ºC. Passt sehr gut zu gedämpftem Gemüse, Salaten, Käse und weißem Fleisch.

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