RAMÓN BILBAO VIÑEDOS DE ALTURA
UNERWARTETER CHARME
Auf der Suche nach der Eleganz, der Frucht und Komplexität der entferntesten Weinberge
Es gibt Zeiten, in denen uns das Leben kleine Geschenke, Details und Nuancen gibt, die unsere Herzen zum Explodieren bringen. Nennen wir es vielleicht Aufregung. Schüsse, Pirouetten der Seele, die versuchen, ein Gefühl in Ihnen zu erwecken. Um Ihr Herz zu erreichen.
Videoverkostung mit Rodolfo Bastida
Rubinrot, mit Aromen von roten Früchten und balsamischen Noten kombiniert mit Gewürzen wie weißem Pfeffer. Gute Säure durch die Höhe der Weinberge. Eine perfekte Begleitung für Burrata-Käse und Fleischgerichte im Thai-Stil.
Önologe
Rodolfo Bastida, is the orchestra director of Ramón Bilbao, an expert in the conquest of wine. You can always count on him in this new adventure that is about something more than wine. Vitality, maybe ….
ERNTE UND AUSWAHL DER TRAUBEN
Eine frühe Ernte nach einem kalten, regnerischen Winter, einem kühlen Frühling und einem heißen Sommer. September und Oktober brachten stabile Niederschläge, die dazu beitrugen, die physiologische und phenologische Entwicklung der Reben zu stärken.
HERSTELLUNG UND REIFUNG
Die Garnacha- und Tempranillo-Trauben werden in französischen Eichenbottichen getrennt voneinander fermentiert und in neuen, französischen Eichenfässern gereift.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Dieser Wein ist rubinrot, mit moderater Intensität, sauber, hell und tropfenbildend. Er zeigt Aromen von roten Früchten und balsamische Noten kombiniert mit Gewürznoten wie weißem Pfeffer. Angenehme Säure durch die Höhe der Weinberge und feine, polierte Tannine. Ein junger Wein mit Potential, der sich weiterentwickelt und gut aufbewahren lässt.
SERVIERVORSCHLAG
Eine perfekte Begleitung zu Burrata-Käse, Fleischgerichten im Thai-Stil sowie zu intensivem, kalten Aufschnitt, wie beispielsweise geräuchertem Fleisch, und vollmundigen, cremigen Käsesorten wie Stilton. Die ideale Trinktemperatur beträgt zwischen 17ºC und 18ºC.
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