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Enólogo: David Robledo

El nuevo embajador de Ramón Bilbao y sumiller del restaurante Santceloni, David Robledo, nos va a revelar algunos trucos sobre el maravilloso mundo del vino.

Para practicar la técnica del degüelle hemos elegido una botella de Ramón Bilbao de 1968, un vino que envejece muy bien y que mejora considerablemente con el paso del tiempo.

Un vino que envejece muy bien

Nunca hay que descorchar una botella tan antigua con un sacacorchos, debe realizarse con pinzas para conseguir un corte rápido y limpio en el cuello de la botella. Por último, filtramos el vino con una gasa y ya está listo para degustar.

No te pierdas el resto de videos que tenemos preparados de la mano de David Robledo, un placer para los apasionados del vino.