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Enólogo: David Robledo

David Robledo nos va a revelar algunos trucos sobre el maravilloso mundo del vino y los misterios del sabor.
Como bien nos explica en este video, existen distintos tipos de decantador dependiendo de la edad del vino y del tipo de la botella. Podemos encontrar los decantadores convencionales, para vinos jóvenes, los decantadores Magnum, para botellas de gran tamaño, los decantadores Pato, para los vinos más delicados, y los “Oporto”, para los vinos que presentan muchos sedimentos.

Existen distintos tipos de decantador dependiendo de la edad del vino

Los tintos jóvenes se prestan a una decantación muy agresiva, como un jarreo, para que pueda airearse y exprese todo su potencial. Los vinos más viejos se decantan con vela para evitar que los sedimentos caigan a la copa.

No te pierdas el resto de videos que tenemos preparados para ti de la mano de David Robledo, embajador de Ramón Bilbao y sumiller del restaurante Santceloni.